[an error occurred while processing the directive]

Ценность растительного масла холодного отжима

В растительных маслах имеется большое количество необходимых нашему организму веществ. Причем, в растительных маслах все биологически важные элементы находятся в удобоусвояемой для нашего организма природной форме и оптимальном соотношении.

Наиболее ценными с биологической точки зрения являются нерафинированные растительные масла холодного отжима. В масле, полученном таким методом, содержится наибольшее количество витаминов и полезных элементов, ценных для организма человека.

Масла холодного отжима получают методом прессования при низких температурах (не более 45 градусов). После очистки от шелухи сырье подвергают прессованию, выдавливая холодным способом все, что можно выдавить. Это и есть первый холодный отжим, в результате которого получают  качественное масло, обладающее всеми пищевыми свойствами исходного сырья.

Не рафинированные растительные масла, т.е не очищенные, значительно увеличивают качество и биологическую ценность масла. Поэтому абсолютно нормально, что нерафинированные масла часто мутнеют. Осадок состоит из фосфоросодержащих веществ (холинофосфатидов), весьма полезных для здоровья.

Метод прессования при низких температурах (холодный отжим) не позволяет получить растительное масло в большом объеме, что и объясняет достаточно высокую цену такого масла. Выработанное по такой технологии масло называют природное экстра или первый холодный отжим.

Старайтесь выбирать масло холодного отжима, сохранившее в себе все полезные свойства, и не подвергать его тепловой обработке, в таком случае вы получите максимальное количество полезных веществ.

 
[an error occurred while processing the directive]
[an error occurred while processing the directive]